Przyjazd
Wyjazd

Rogalowe Muzeum Poznania

  1. Strona główna
  2. Poznań po godzinach
  3. Warto zobaczyć
  4. Rogal Świętomarciński i Rogalowe Muzeum Poznania

Rogale Świętomarcińskie kiedyś były cały rok wyczekiwane gdyż wypiekane były na 11 listopada, dziś można je kupić przez cały rok ale i tak w listopadzie we wszystkich poznańskich cukierniach pachnie przede wszystkim rogalami :)

Zwyczaj wypiekanie tego słodkiego przysmaku z białym makiem i orzechami gości w Wielkopolsce od przeszło 150 lat. Legend głosi, że cukiernik Józef Melzer w odpowiedzi na apel proboszcza z parafii Św. Marcina w Poznaniu aby zrobić coś biednych w dniu święta ich patrona czyli 11 listopada, namówił swojego szefa do tego aby w ten dzień bogaci w ich cukierni kupowali słodycze a dla biednych upiekł 3 blachy rogali, które zostały rozdane w kościele.

Jeśli chodzi o kształt wypieku świętomarcińskiego to doszukuje się w nim nawiązania do tradycji z czasów pogańskich, kiedy to jesienią składano bogom ofiary z wołów lub w zastępstwie, z ciasta zwiniętego w wole rogi.

Tradycyjny rogal świętomarciński musi być wykonany z ciasta półfrancuskiego na margarynie, z nadzieniem z białego maku, bakalii , miodu i aromatem migdałowym, uformowany na kształt podkowy, z pomadą i rozdrobnionymi orzechami na wierzchu. Ważna jest również waga – od 150 g – 250 g.  Nazwy „rogal świętomarciński” można używać tylko i wyłącznie po uzyskaniu certyfikatu nadawanego przez Kapitułę Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego (powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania).

Od 2008 roku Unia Europejska także certyfikuje Rogale Świętomarcińśkie jako produkt regionalny Chronionym Oznaczeniem Geograficznym.

 

W Poznaniu powstało Rogalowe Muzemu Poznania 

http://rogalowemuzeum.pl/

 

Zachęcamy do odwiedzenia :)

W samym sercu Poznania, na Starym Rynku można poznać poznańska kulturę oraz typowe dla naszego regiony symbole, między innymi rogale świętomarcińskie.

Lokalizacja atrakcji:

Lokalizacja

w wyjątkowej okolicy

Hotel Gaja
ul. Gajowa 12, 60-815 Poznań

+48 612232001
hotel@gaja-hotel.pl

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając ZAAKCEPTUJ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Wielkopolskie Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowo-Produkcyjne ARPIS S.A., Przemysłowa 19, 61-579, Poznań , Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Niezbędne pliki cookies

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert lub dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa, m.in.: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć. Te pliki są wymagane do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Nie wymagają Twojej zgody.

Analityczne pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika. Wyrażając zgodę na te pliki cookies, zgadzasz się na przetwarzanie danych dotyczących Twojej aktywności na stronie w celach analitycznych.

Marketingowe pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące aktywności użytkownika, produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich. Zgoda na te pliki cookies oznacza, że Twoje dane mogą być używane do personalizacji reklam oraz analizy skuteczności naszych kampanii reklamowych.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane