Przyjazd
Wyjazd

Rogalowe Muzeum Poznania

  1. Strona główna
  2. Poznań po godzinach
  3. Warto zobaczyć
  4. Rogal Świętomarciński i Rogalowe Muzeum Poznania

Rogale Świętomarcińskie kiedyś były cały rok wyczekiwane gdyż wypiekane były na 11 listopada, dziś można je kupić przez cały rok ale i tak w listopadzie we wszystkich poznańskich cukierniach pachnie przede wszystkim rogalami :)

Zwyczaj wypiekanie tego słodkiego przysmaku z białym makiem i orzechami gości w Wielkopolsce od przeszło 150 lat. Legend głosi, że cukiernik Józef Melzer w odpowiedzi na apel proboszcza z parafii Św. Marcina w Poznaniu aby zrobić coś biednych w dniu święta ich patrona czyli 11 listopada, namówił swojego szefa do tego aby w ten dzień bogaci w ich cukierni kupowali słodycze a dla biednych upiekł 3 blachy rogali, które zostały rozdane w kościele.

Jeśli chodzi o kształt wypieku świętomarcińskiego to doszukuje się w nim nawiązania do tradycji z czasów pogańskich, kiedy to jesienią składano bogom ofiary z wołów lub w zastępstwie, z ciasta zwiniętego w wole rogi.

Tradycyjny rogal świętomarciński musi być wykonany z ciasta półfrancuskiego na margarynie, z nadzieniem z białego maku, bakalii , miodu i aromatem migdałowym, uformowany na kształt podkowy, z pomadą i rozdrobnionymi orzechami na wierzchu. Ważna jest również waga – od 150 g – 250 g.  Nazwy „rogal świętomarciński” można używać tylko i wyłącznie po uzyskaniu certyfikatu nadawanego przez Kapitułę Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego (powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania).

Od 2008 roku Unia Europejska także certyfikuje Rogale Świętomarcińśkie jako produkt regionalny Chronionym Oznaczeniem Geograficznym.

 

W Poznaniu powstało Rogalowe Muzemu Poznania 

http://rogalowemuzeum.pl/

 

Zachęcamy do odwiedzenia :)

W samym sercu Poznania, na Starym Rynku można poznać poznańska kulturę oraz typowe dla naszego regiony symbole, między innymi rogale świętomarcińskie.

Lokalizacja atrakcji:

Lokalizacja

w wyjątkowej okolicy

Hotel Gaja
ul. Gajowa 12, 60-815 Poznań

+48 61 223 20 01
hotel@gaja-hotel.pl

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Wielkopolskie Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowo-Produkcyjne ARPIS S.A., Przemysłowa 19, 61-579, Poznań Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Pliki cookies niezbędne do funkcjonowania strony

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert, dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa m.in: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć.

Pliki cookies analityczne

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania, oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika,

Pliki cookies marketingowe

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji, oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane